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| Avaliação da capacidade antioxidante e conteúdo de compostos fenólicos de frutas vermelhas submetidas a processamentos por calor (micro-ondas, sous vide, fervura e desidratação) | 435 |
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| Avaliação da capacidade antioxidante e conteúdo de compostos fenólicos de frutas vermelhas submetidas a processamentos por calor (micro-ondas, sous vide, fervura e desidratação) | 23 | 5 | 10 | 20 | 13 | 11 | 7 |
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| Lucinéia Puiatti Colpo_.pdf | 406 |
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| Brasil | 435 |
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