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| Avaliação da capacidade antioxidante e conteúdo de compostos fenólicos de frutas vermelhas submetidas a processamentos por calor (micro-ondas, sous vide, fervura e desidratação) | 382 |
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| Avaliação da capacidade antioxidante e conteúdo de compostos fenólicos de frutas vermelhas submetidas a processamentos por calor (micro-ondas, sous vide, fervura e desidratação) | 17 | 8 | 2 | 10 | 23 | 5 | 8 |
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| Lucinéia Puiatti Colpo_.pdf | 352 |
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| Brasil | 382 |
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