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| Avaliação da capacidade antioxidante e conteúdo de compostos fenólicos de frutas vermelhas submetidas a processamentos por calor (micro-ondas, sous vide, fervura e desidratação) | 329 |
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| Avaliação da capacidade antioxidante e conteúdo de compostos fenólicos de frutas vermelhas submetidas a processamentos por calor (micro-ondas, sous vide, fervura e desidratação) | 18 | 10 | 7 | 6 | 3 | 17 | 3 |
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| Lucinéia Puiatti Colpo_.pdf | 323 |
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| Brasil | 329 |
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