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Efeitos na coloração, atividade antioxidante, e composição fenólica no suco de uva (Vitis Labrusca L.), enriquecido de termomaceração dos subprodutos de prensagem | 370 |
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Efeitos na coloração, atividade antioxidante, e composição fenólica no suco de uva (Vitis Labrusca L.), enriquecido de termomaceração dos subprodutos de prensagem | 26 | 15 | 11 | 18 | 6 | 7 | 2 |
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Hugo Cesar Stéfano da Silva_.pdf | 288 |
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Brasil | 370 |
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