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Efeitos na coloração, atividade antioxidante, e composição fenólica no suco de uva (Vitis Labrusca L.), enriquecido de termomaceração dos subprodutos de prensagem | 470 |
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Efeitos na coloração, atividade antioxidante, e composição fenólica no suco de uva (Vitis Labrusca L.), enriquecido de termomaceração dos subprodutos de prensagem | 7 | 8 | 20 | 14 | 20 | 33 | 7 |
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Hugo Cesar Stéfano da Silva_.pdf | 321 |
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Brasil | 470 |
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