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Insegurança alimentar em famílias participantes do serviço de proteção e atendimento integral à família da cidade de Gravataí, RS
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| Autor | Rosa, Lisiane Ilha da; |
| Orientador | Henn, Ruth Liane; |
| Lattes do orientador | http://lattes.cnpq.br/2594640651255954; |
| Instituição | Universidade do Vale do Rio dos Sinos; |
| Título | Insegurança alimentar em famílias participantes do serviço de proteção e atendimento integral à família da cidade de Gravataí, RS; |
| Resumo | A condição de insegurança alimentar e nutricional envolve várias dimensões que interferem e colocam em risco a saúde e a qualidade de vida do homem e da sociedade. Este estudo teve por objetivo determinar a insegurança alimentar e os fatores associados nas famílias participantes do Serviço de Proteção e Atendimento Integral à Família da cidade de Gravataí, RS. Foi realizado um estudo observacional descritivo, com 120 famílias, atendidas nos Centros de Referência da Assistência Social (CRAS). Os dados foram coletados pela pesquisadora do Curso de Especialização em Nutrição Clínica (UNISINOS), por meio da aplicação de um questionário padronizado. Para medir a Insegurança Alimentar, utilizou-se a Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA). As variáveis investigadas foram as características sociodemográficas da família (idade do chefe de família, sexo do chefe de família, escolaridade do chefe de família, ocupação do chefe de família, número de pessoas do domicílio, número de pessoas do domicílio com 18 ou menos, renda familiar); características sociodemográficas do respondente (idade, sexo, escolaridade e estado nutricional). A insegurança alimentar esteve presente em 94,9% das famílias pesquisadas, sendo que 40,2% apresentaram insegurança alimentar moderada, 29,1% grave e 25,6% leve. A insegurança alimentar associou-se significativamente com a renda e a ocupação do chefe de família. O presente estudo demonstrou que a alta prevalência de IA está diretamente relacionada com as condições socioeconômicas destas famílias.; |
| Palavras-chave | Escala brasileira de insegurança alimentar; Insegurança alimentar; Famílias; |
| Tipo | TCC; |
| Data de defesa | 2012; |
| URI | http://www.repositorio.jesuita.org.br/handle/UNISINOS/5862; |
| Nivel | Especialização; |
| Curso | Nutricão Clínica: Ênfase em Adultos; |
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