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Seleção de uma cultura microbiana camercial para indústria de laticínios com baixa pós-acidificação e aumento de viscosidade em leites fermentados | 187 |
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Seleção de uma cultura microbiana camercial para indústria de laticínios com baixa pós-acidificação e aumento de viscosidade em leites fermentados | 29 | 1 | 1 | 1 | 4 | 0 | 0 |
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56c.pdf | 299 |
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Brasil | 187 |
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