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Aditivos químicos em alimentos – uma abordagem prática para o ensino de Química
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| Autor | Banzatto, Jaine; Souza, Ana Maria de; Bauer, Carolina Rocha; Pereira, Douglas Eduardo Soares; Durli, Edneia; Angnes, Sandra Inês Adams; |
| Lattes do autor | http://lattes.cnpq.br/2475412078071211; http://lattes.cnpq.br/5254708164543176; http://lattes.cnpq.br/3029299948965502; http://lattes.cnpq.br/3971124924550424; http://lattes.cnpq.br/1004882761411140; |
| Instituição | Universidade do Vale do Rio dos Sinos; |
| Idioma | pt_BR; |
| Título | Aditivos químicos em alimentos – uma abordagem prática para o ensino de Química; |
| Resumo | A sociedade atual vive um grande avanço na tecnologia e com o fácil e rápido acesso a informações, os professores tem encontrado dificuldades para atrair a atenção do aluno para o conteúdo trabalhado. Dessa maneira, cabe ao professor, enquanto profissional da Educação Química, reformular suas práticas pedagógicas com apresentação de temas que contextualizem a realidade do aluno, para que o mesmo tenha participação ativa na construção do conhecimento. Segundo Ramos (2009), o conteúdo deve ser planejado e apresentado de forma contextualizada e problematizado, para que faça sentido ao estudante e que permita o seu envolvimento na resolução da problemática apresentada. Além da contextualização do conteúdo, o professor também tem a possibilidade de correlacionar o mesmo com a experimentação, pois uma das funções do experimento é fazer com que a teoria se encaixe com à realidade. Segundo Bueno (2007), a experimentação permite que os alunos manipulem objetos, ideias e negociem significados entre si e com o professor durante a aula. Dentro de tais perspectivas, percebe-se que o conteúdo de cinética química pode ser contextualizado através do tema aditivos alimentares.; |
| Palavras-chave | Aditivos químicos; Conservantes; Contextualização; Experimentação; Ensino de química; |
| Tipo | Resumo de evento; |
| Data de defesa | 2017-12-13; |
| Direitos de acesso | openAccess; |
| URI | http://www.repositorio.jesuita.org.br/handle/UNISINOS/8339; |
| Titulo do Evento | II Encontro das Licenciaturas da Região Sul, 2017; II ENLICSUL, 2017; II PIBID/UNISINOS, 2017; Tema: Práticas de Iniciação à Docência na Região Sul: enfoques, avaliação e perspectivas; |
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II ENLICSUL 2017 [752]
II ENLICSUL 2017