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Projeto fábrica de massas Pastifício D´oro
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| Autor | Camargo, Daura Ester Jorge de; |
| Orientador | Schilling, Luís Felipe; |
| Lattes do orientador | http://lattes.cnpq.br/0981422472387711; |
| Instituição | Universidade do Vale do Rio dos Sinos; |
| Título | Projeto fábrica de massas Pastifício D´oro; |
| Resumo | O presente projeto limita-se ao estudo, planejamento e instalação da fábrica de massas. Procedimentos operacionais, financeiros e administrativos serão conduzidos em outro projeto. Objetivando oferecer opções em alimentação diferenciada, melhorar a qualidade de vida de pessoas com restrições alimentares, fornecer para lojas de produtos naturais, bem como, ser uma solução para chefs de cozinha, que poderão encontrar alimentos de qualidade feitos com todo o cuidado e higiene necessária. Sabendo-se que existe uma crescente demanda de pessoas com restrições alimentares, que as exigências em alimentação são cada vez maiores, e que médicos e nutricionistas recomendam uma alimentação saudável, e o mais natural possível para pessoas que não podem comer produtos com açúcar, sal, glúten, leite, ovos, chocolates, além de conservantes, corantes e aromatizantes, identifica-se a necessidade de fabricar produtos diferenciados para atender as classes A e B.; |
| Palavras-chave | Fábrica de massas; Planejamento e instalação; Procedimentos operacionais; Alimentos de qualidade; |
| Tipo | TCC; |
| Data de defesa | 2010; |
| URI | http://www.repositorio.jesuita.org.br/handle/UNISINOS/5909; |
| Nivel | MBA; |
| Curso | Gestão de Projetos; |
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