Secagem por spray drying: avaliação de desumidificadores com sólido dessecante
| Nível educacional (dc.audience.educationLevel) | Graduação | pt_BR |
| Orientador(a) (dc.contributor.advisor) | Macagnan, Mario Henrique | |
| Lattes Orientador(a) (dc.contributor.advisorLattes) | http://lattes.cnpq.br/9129454582576885 | pt_BR |
| Autor(a) (dc.contributor.author) | Pinheiro, Alisson | |
| Curso (dc.curso) | Engenharia Mecânica | pt_BR |
| Data de Disponibilização (dc.date.accessioned) | 2022-06-22T13:11:07Z | |
| dc.date.available (dc.date.available) | 2022-06-22T13:11:07Z | |
| Data da defesa / Data do evento (dc.date.issued) | 2019-12-05 | |
| Resumo (dc.description.resumo) | O presente trabalho introduz os conceitos de secagem e a importância deste processo em diversos segmentos da indústria. Em seguida, são mostradas algumas as formas de secagem e é apresentada a secagem por spray. Conhecidos como spray dryers, essas máquinas possuem diversas formas construtivas e são capazes de secar os mais variados produtos. Este trabalho analisa o processo de secagem por spray drying a partir da bibliografia de produção do leite em pó. Neste estudo é utilizado um atomizador de disco rotativo e uma câmara de secagem de simples estágio. Todas as dificuldades de operação e controle do processo de secagem utilizando ar ambiente são apresentadas, com atenção especial à influência do clima local, com destaque para a umidade e sua interferência na qualidade do produto final e na operação contínua da instalação industrial. Para solucionar os problemas operacionais e de controle se avalia os ganhos em umidade residual final do produto, energia térmica e qualidade através da instalação de um desumidificador do tipo sólido dessecante para fornecimento de ar desumidificado ao processo de secagem por spray drying. Os dados obtidos a partir da estação automática do INMET foram utilizados para a análise do clima local e os resultados mostram que além do controle total durante a secagem, é possível reduzir em até 15,4% o consumo de energia térmica do spray dryer com a utilização da tecnologia de desumidificação por adsorção, desta forma, reduzindo emissões provenientes da queima de combustível e gerando maiores lucros ao negócio. | pt_BR |
| URI (dc.identifier.uri) | http://www.repositorio.jesuita.org.br/handle/UNISINOS/11699 | |
| Nome da instituição (dc.publisher) | Universidade do Vale do Rio dos Sinos | pt_BR |
| Assunto (dc.subject) | Secagem | pt_BR |
| Assunto (dc.subject) | Spray dryer. | en |
| Assunto (dc.subject) | Desumidificador | pt_BR |
| Assunto (dc.subject) | Roda dessecante | pt_BR |
| Assunto (dc.subject) | Umidade | pt_BR |
| Título (dc.title) | Secagem por spray drying: avaliação de desumidificadores com sólido dessecante | pt_BR |
| Tipo de arquivo (dc.type) | TCC | pt_BR |
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