Apuração da margem de contribuição na microcervejaria Gole Mágico: um estudo de caso

Competir no ambiente empresarial em que as empresas estão inseridas atualmente requer múltiplos conhecimentos que necessitam ser trabalhados em conjunto por toda a organização. São inúmeras habilidades que os gestores e todos os demais colaboradores da empresa necessitam para se adequar às constantes mudanças que ocorrem no mercado. O conhecimento de como se comportam os custos de produção está entre as necessidades mais importantes dentro das organizações. Isso deve-se ao fato de que, atuando em um mercado progressivamente mais competitivo, as empresas são obrigadas a trabalharem com custos cada vez mais enxutos para se manterem sadias e perpetuarem no mercado. Os preços dos produtos são dado pelo mercado e as empresas se veem obrigadas a trabalharem diariamente para a redução de seus custos de produção. Este trabalho se propõe a contribuir para o conhecimento dos custos de produção e o processo de produção da Microcervejaria Gole Mágico e assim melhorar o seu desempenho e participação no mercado de cervejas artesanais. Através da identificação do processo de produção e da identificação dos custos variáveis e fixos unitários, procura-se determinar a margem de contribuição unitária das cervejas artesanais da empresa. A identificação da margem de contribuição unitária colabora para o conhecimento da produção e da variação dos custos em diferentes níveis de produção. A Microcervejaria Gole Mágico não é uma exceção à regra e está inserida em um mercado cada vez mais disputado. Para isso, é necessário ter informações internas que contribuam para enfrentar as incertezas que o mercado impõe a empresa e que muitas vezes não podem ser previstas com antecedência. A determinação das margens de contribuição das cervejas produzidas pela Microcervejaria Gole Mágico é de fundamental importância para o crescimento e sustentação da empresa, pois através do conhecimento das margens de contribuição unitárias a companhia é capaz de definir prioridades de produção e venda ou ainda optar pela descontinuação de algum tipo de cerveja artesanal se constatada a inviabilidade de produção frente às margens de contribuição unitárias apresentadas.