Temperando a felicidade: plano de marketing para um restaurante-escola
| Nível educacional (dc.audience.educationLevel) | MBA | pt_BR |
| Orientador(a) (dc.contributor.advisor) | Wolfarth, Juliana | |
| Lattes Orientador(a) (dc.contributor.advisorLattes) | http://lattes.cnpq.br/6042530668743684 | pt_BR |
| Autor(a) (dc.contributor.author) | Hattge, Carine | |
| Curso (dc.curso) | Marketing Estratégico | pt_BR |
| Data de Disponibilização (dc.date.accessioned) | 2017-03-22T16:00:31Z | |
| dc.date.available (dc.date.available) | 2017-03-22T16:00:31Z | |
| Data da defesa / Data do evento (dc.date.issued) | 2016 | |
| Resumo (dc.description.resumo) | Este trabalho tem como objetivo estruturar um plano de marketing para o Bistrot L'école, um restaurante-escola localizado na cidade de São Leopoldo. Bistrot L'école é a tradução em francês de “Bistrô Escola”. A palavra bistrô significa restaurante de pequeno porte, muito popular na França. Nesses espaços, as relações pessoais têm tanta importância quanto a qualidade da comida, e a relação do chef de cozinha com os clientes é bem próxima e intimista. A palavra escola significa um estabelecimento que promove o ensino e difunde conhecimento. Portanto, o Bistrot L'école pretende seguir a classificação clássica de um bistrô, promovendo prazer através de gastronomia intimista; e, de escola, realizando cursos participativos, palestras e confrarias. Após a análise interna do Bistrot L'école e a análise macroambiental, da concorrência e do mercado de atuação, serão apresentadas a análise das oportunidades, ameaças, forças e fraquezas, além de uma proposta dedefinição dos objetivos de marketing, das estratégias e do plano de ação para o estabelecimento, visando a seu estabelecimento e crescimento no mercado local. | pt_BR |
| URI (dc.identifier.uri) | http://www.repositorio.jesuita.org.br/handle/UNISINOS/6140 | |
| Nome da instituição (dc.publisher) | Universidade do Vale do Rio dos Sinos | pt_BR |
| Assunto (dc.subject) | Plano de marketing | pt_BR |
| Assunto (dc.subject) | Pequeno porte | pt_BR |
| Assunto (dc.subject) | Restaurante | pt_BR |
| Título (dc.title) | Temperando a felicidade: plano de marketing para um restaurante-escola | pt_BR |
| Tipo de arquivo (dc.type) | TCC | pt_BR |
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