Avaliação pós-ocupação de estabelecimento comercial em Caxias do Sul: estudo de caso do Gastropub Brazza
| Nível educacional (dc.audience.educationLevel) | Especialização | pt_BR |
| Orientador(a) (dc.contributor.advisor) | Becker, Débora | |
| Lattes Orientador(a) (dc.contributor.advisorLattes) | http://lattes.cnpq.br/5411895923561410 | pt_BR |
| Autor(a) (dc.contributor.author) | Bossle, Ana Paula Dalzotto | |
| Curso (dc.curso) | Especialista em Arquitetura Comercial | pt_BR |
| Data de Disponibilização (dc.date.accessioned) | 2021-09-14T18:55:17Z | |
| dc.date.available (dc.date.available) | 2021-09-14T18:55:17Z | |
| Data da defesa / Data do evento (dc.date.issued) | 2020-01-24 | |
| Resumo (dc.description.resumo) | Este trabalho tem como tema a avaliação pós-ocupação de um estabelecimento comercial, localizado na cidade de Caxias do Sul, no Rio Grande do Sul, tipologia do ramo de bares e pubs, a partir do estudo de caso do gastropub Brazza. O problema de pesquisa consiste na avaliação do Brazza, a partir da satisfação dos usuários e funcionários em relação ao ambiente interno e externo construído, e da verificação da adequação do projeto às normas e legislação exigentes, o que possibilitará indicar diretrizes e estratégias de melhoria para o estabelecimento. A satisfação das pessoas com determinado ambiente, e consequente bem-estar, é obtida por uma série de fatores de diversas naturezas, dentre os quais os aspectos físicos exercem fundamental importância. No caso do segmento de bares e pubs oferece um ambiente agradável, em termos físicos que sejam responsivos aos usuários, atendendo adequadamente às necessidades e preencham as expectativas. Neste contexto, essa pesquisa trata de um estudo de caso gastropub Brazza, localizado no bairro Nossa Senhora de Lourdes de Caxias do Sul/RS, inaugurado no ano de 2018. A edificação em que o pub foi instalado já era existente na cidade, anteriormente foi construído para uma um estabelecimento comercial, loja de automóveis, porém foi adaptado para o novo uso do local. Assim o trabalho busca identificar como foi realizada essa adequação, através da avaliação pós-ocupação, utilizando como critério de avaliação fundamental a percepção do usuário em relação ao edifício construído. O estudo foi realizado em três etapas: inicialmente pelo levantamento de dados, incluindo visitas técnicas ao local, conversa com os donos do estabelecimento comercial, levantamento físico detalhado, e a utilização de métodos de pesquisa, como observações de comportamento e questionários, além da análise das normas técnicas que envolvem o projeto de arquitetura. Os principais resultados demonstram que o ambiente físico do estabelecimento comercial investigado, o Brazza, de modo geral é satisfatório para seus usuários, ressaltando-se aspectos como a localização e a ambiência do espaço. Todavia, mesmo indicando um bom grau de satisfação, os resultados apontam alguns aspectos que podem ser melhorados, como o mobiliário, a iluminação, a temperatura, a quantidade de sanitários e a adequação às normas de acessibilidade universal. | pt_BR |
| URI (dc.identifier.uri) | http://www.repositorio.jesuita.org.br/handle/UNISINOS/10104 | |
| Nome da instituição (dc.publisher) | Universidade do Vale do Rio dos Sinos | pt_BR |
| Assunto (dc.subject) | Comercial | pt_BR |
| Assunto (dc.subject) | Avaliação pós-ocupação | pt_BR |
| Assunto (dc.subject) | Usuários | pt_BR |
| Assunto (dc.subject) | Satisfação | pt_BR |
| Título (dc.title) | Avaliação pós-ocupação de estabelecimento comercial em Caxias do Sul: estudo de caso do Gastropub Brazza | pt_BR |
| Tipo de arquivo (dc.type) | TCC | pt_BR |
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