Projeto de Expansão da Casa do Doce de Leite

Este trabalho tem como objetivo principal o desenvolvimento de um projeto para a expansão de uma empresa comercial do segmento de confeitaria na cidade do Rio de Janeiro, utilizando o mesmo conceito da matriz já existente em Porto Alegre, posicionada como casa de doces especializados com doce de leite. A relevância do projeto é justificada por tratar-se de um conceito inédito no mercado do Rio de Janeiro - RJ, Bento Gonçalves- RS e Caxias do Sul - RS com diferenciais de atendimento. A partir de um Plano de Negócios composto de viabilidade mercadológica, viabilidade econômico-financeira e plano de marketing, desenvolveu-se o Plano de Gerenciamento do Projeto, utilizando-se as melhores práticas de gerenciamento de projetos estabelecidas pelo PMI (Project Management Institute). Todas as etapas de um projeto e quais os processos utilizados para desenvolvê-las encontram-se especificadas neste trabalho.