O bem comer com prazer: dietética e cuidados com a infância na obra âncora medicinal: para conservar a vida com saúde, de 1721

O presente trabalho tem como objetivo analisar a obra Âncora Medicinal: para conservar a vida com saúde, escrita em 1721, por Francisco da Fonseca Henriquez, e publicada pela primeira vez em Portugal, privilegiando as receitas indicadas e os cuidados recomendados às crianças portuguesas do século XVIII. No livro, o autor associa medicamentos e alimentos à cada faixa etária, gênero e origem social, o que nos permite identificar as concepções que o médico do rei português D. João V tinha sobre a infância, a maturidade e a velhice. Acreditamos que, ao analisarmos o contexto de produção e de publicação da obra, será possível verificar a sua aplicabilidade na sociedade portuguesa, em especial, no cuidado das crianças. Dentre os autores que têm estudado a Âncora Medicinal, estão PALMESI (2014), ABREU (2006, 2010) e CARVALHO DA SILVA (2008). Nenhum deles, no entanto, se deteve nos cuidados e nas receitas indicadas, especificamente às crianças, objeto de estudo desta monografia. A pesquisa se insere nos estudos de História da Medicina, História da Alimentação e de História da Saúde e das Doenças, sendo fundamental, também, o diálogo com autores que se dedicam à História da Infância e à História da Educação.