O consumo moderado de vinho tinto na prevenção de doenças cardiovasculares

Objetivo: Realizar uma revisão bibliográfica sobre a importância do consumo moderado de vinho tinto na prevenção de doenças cardiovasculares. Metodologia: Foram pesquisados artigos disponíveis nos bancos de dados Lilacs – Bireme, Medline, Scielo e Pubmed, nos últimos doze anos. Síntese de dados: Os resultados indicam que o vinho tinto e, em menor proporção, o suco de uva são ricos em flavonóides, que melhoram a função endotelial, induzindo a vasodilatação das artérias e reduzindo assim o desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Conclusão: Os estudos observaram que os compostos fenólicos, provenientes apenas do vinho tinto, reduziriam a peroxidação lipídica, reações químicas mediadas pelos radicais livres, que podem romper as estruturas celulares e ter como conseqüência a oxidação do LDL(colesterol ruim), que está envolvida diretamente com os processos de aterosclerose. O consumo de vinho tinto em doses moderadas pode ser benéfico para fatores de risco cardiovascular. Porém, as evidências presentes não são suficientes para o estabelecimento de uma recomendação do consumo de vinho para a população em geral, tornado-se fundamental que sejam realizados estudos longitudinais com o vinho tinto, para obter-se resultados mais esclarecedores em relação aos seus benefícios.