Avaliação da satisfação dos pacientes quanto ao atendimento e lanches oferecidos em uma unidade dialítica hospitalar privada de Porto Alegre
| Nível educacional (dc.audience.educationLevel) | Especialização | pt_BR |
| Orientador(a) (dc.contributor.advisor) | Glitz, Betina Barcellos Montano | |
| Lattes Orientador(a) (dc.contributor.advisorLattes) | http://lattes.cnpq.br/1910888789728415 | pt_BR |
| Autor(a) (dc.contributor.author) | Scheffel, Daniela Atti | |
| Curso (dc.curso) | Gestão e Gastronomia em Serviços de Alimentação | pt_BR |
| Data de Disponibilização (dc.date.accessioned) | 2016-08-31T14:53:00Z | |
| dc.date.available (dc.date.available) | 2016-08-31T14:53:00Z | |
| Data da defesa / Data do evento (dc.date.issued) | 2015 | |
| Resumo (dc.description.resumo) | A alimentação está extremamente ligada ao conceito de qualidade do atendimento na visão do paciente. Para um maior entendimento quanto à sua aceitação e preferências, o uso do questionário de satisfação em relação ao serviço de alimentação hospitalar é uma boa ferramenta de avaliação. O estudo tem como objetivo analisar o impacto das ações de melhorias no grau de satisfação dos pacientes quanto aos lanches oferecidos em uma unidade dialítica hospitalar privada de Porto Alegre através da pesquisa de satisfação. O método aplicado foi análise documental de questionário de pesquisa de satisfação quanto ao atendimento dos atendentes de nutrição e qualidade dos lanches servidos aos pacientes durante as sessões de hemodiálise. O questionário refere questões quanto à apresentação, sabor e atendimento dos atendentes de nutrição, em que eram assinaladas as alternativas, Ótimo, Bom, Regular e Ruim, além de possuir um campo para descrição de comentários. A pesquisa fez o acompanhamento trimestral da percepção de todos os pacientes que estavam em tratamento de hemodiálise no referido local entre os meses de dezembro de 2013 a junho de 2014. O número de pacientes oscilou entre 24 a 29, dependendo do período da aplicação do questionário. A aplicação de treinamentos aos colaboradores, renovação de louças e utensílios, inicio da confecção dos lanches na copa e a inclusão da gastronomia hospitalar, impactou de forma significante e positiva nos resultados da pesquisa. O mercado competitivo requer renovação na área das refeições hospitalares aliando a gastronomia hospitalar a um atendimento mais humanizado e personalizado ao paciente. | pt_BR |
| URI (dc.identifier.uri) | http://www.repositorio.jesuita.org.br/handle/UNISINOS/5644 | |
| Nome da instituição (dc.publisher) | Universidade do Vale do Rio dos Sinos | pt_BR |
| Assunto (dc.subject) | Alimentação hospital | pt_BR |
| Assunto (dc.subject) | Satisfação do paciente | pt_BR |
| Assunto (dc.subject) | Hemodiálise | pt_BR |
| Título (dc.title) | Avaliação da satisfação dos pacientes quanto ao atendimento e lanches oferecidos em uma unidade dialítica hospitalar privada de Porto Alegre | pt_BR |
| Tipo de arquivo (dc.type) | TCC | pt_BR |
Arquivos
Pacote original
1 - 1 de 1
Carregando...
- Nome:
- DANIELA ATTI SCHEFFEL_.pdf
- Tamanho:
- 131.04 KB
- Formato:
- Adobe Portable Document Format
- Descrição:
- avaliacao_satisfacao
Licença do pacote
1 - 1 de 1
Carregando...
- Nome:
- license.txt
- Tamanho:
- 2.12 KB
- Formato:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Descrição: