Perigos e riscos em uma cozinha industrial
| Nível educacional (dc.audience.educationLevel) | Especialização | pt_BR |
| Orientador(a) (dc.contributor.advisor) | Paiva, Rogério Bueno de | |
| Lattes Orientador(a) (dc.contributor.advisorLattes) | http://lattes.cnpq.br/4216203706722680 | pt_BR |
| Autor(a) (dc.contributor.author) | Buchmann, Nathália | |
| Curso (dc.curso) | Segurança do Trabalho | pt_BR |
| Data de Disponibilização (dc.date.accessioned) | 2019-02-06T13:05:07Z | |
| dc.date.available (dc.date.available) | 2019-02-06T13:05:07Z | |
| Data da defesa / Data do evento (dc.date.issued) | 2018-10-26 | |
| Resumo (dc.description.resumo) | O presente estudo teve como objetivo a identificação dos perigos ocupacionais comumente encontrados nas atividades de uma cozinha industrial e a apresentação de recomendações para a construção de um ambiente laboral seguro que preserve pela saúde e segurança dos trabalhadores. Para isso foi utilizada uma metodologia conhecida como APR (Análise Preliminar de Risco), que permite classificar qualitativamente os perigos, associados ao ambiente laboral, com o intuito de priorizar ações. Pode-se afirmar que todos os perigos estão presentes nas atividades de uma cozinha industrial. Dentre os perigos existentes que possam vir a causar consequências sérias aos trabalhadores de uma cozinha industrial são perigos físicos, químicos, ergonômicos e de acidentes, embora o risco biológico esteja presente nas atividades. | pt_BR |
| URI (dc.identifier.uri) | http://www.repositorio.jesuita.org.br/handle/UNISINOS/7539 | |
| Nome da instituição (dc.publisher) | Universidade do Vale do Rio dos Sinos | pt_BR |
| Assunto (dc.subject) | Cozinhas industriais | pt_BR |
| Assunto (dc.subject) | APR | pt_BR |
| Assunto (dc.subject) | Risco | pt_BR |
| Assunto (dc.subject) | Perigo | pt_BR |
| Título (dc.title) | Perigos e riscos em uma cozinha industrial | pt_BR |
| Tipo de arquivo (dc.type) | TCC | pt_BR |
Arquivos
Pacote original
1 - 1 de 1
Carregando...
- Nome:
- Nathália Buchhmann_.pdf
- Tamanho:
- 327.67 KB
- Formato:
- Adobe Portable Document Format
- Descrição:
- cozinha_industrial
Licença do pacote
1 - 1 de 1
Carregando...
- Nome:
- license.txt
- Tamanho:
- 2.12 KB
- Formato:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Descrição: