Adoçantes não calóricos: influência na saciedade e no ganho de peso

Mudanças nos padrões alimentares estão diretamente correlacionadas com o aumento da incidência de obesidade. Nos últimos anos têm crescido a oferta e o consumo de alimentos com baixo teor de energia, acrescidos de adoçantes dietéticos como forma de controle do peso corporal. Acredita-se que o uso de produtos diets ou a substituição da sacarose por estes adoçantes, por indivíduos não diabéticos, auxiliaria na redução de peso por reduzir o valor energético mantendo o sabor doce dos alimentos. No entanto, não há consenso nas evidências a respeito da eficiência destes produtos em promover a perda e/ou manutenção do peso corporal. Estudos sugerem que o uso de adoçantes não calóricos poderia gerar compensação ou aumento da ingestão energética, além de reduzir o metabolismo basal e aumentar a adiposidade. Deste modo, esta revisão tem por objetivo esclarecer a influência dos adoçantes não calóricos nos mecanismos relacionados à saciedade, metabolismo energético e o seu impacto no ganho de peso a longo prazo.