Definição da melhor receita da Barbados BEER
| Nível educacional (dc.audience.educationLevel) | MBA | pt_BR |
| Orientador(a) (dc.contributor.advisor) | Reis, Juliano Ferraz | |
| Lattes Orientador(a) (dc.contributor.advisorLattes) | http://lattes.cnpq.br/1721048801371731 | pt_BR |
| Autor(a) (dc.contributor.author) | Lemos, Tiago Monteiro | |
| Curso (dc.curso) | Gestão de Projetos | pt_BR |
| Data de Disponibilização (dc.date.accessioned) | 2017-04-10T13:01:35Z | |
| dc.date.available (dc.date.available) | 2017-04-10T13:01:35Z | |
| Data da defesa / Data do evento (dc.date.issued) | 2016 | |
| Resumo (dc.description.resumo) | No fim da década de 80, o Brasil foi invadido por um movimento bem explorado e difundido nos EUA e Europa: a fabricação de cerveja artesanal, ou fabricação alternativa de cerveja. Devido ao alto investimento inicial requerido para abrir uma microcervejaria, este experimento tem por objetivo a criação de uma receita diferenciada de cerveja artesanal, que utilizará diversas especiarias, terá um alto valor agregado devido sua pequena produção e será direcionada exclusivamente para os amantes desta bebida. Serão testadas 5 receitas, e estas serão avaliadas por um grupo seleto de cervejeiros que serão os responsáveis pela aprovação da melhor receita fabricada pela Barbados Beer. | pt_BR |
| URI (dc.identifier.uri) | http://www.repositorio.jesuita.org.br/handle/UNISINOS/6203 | |
| Nome da instituição (dc.publisher) | Universidade do Vale do Rio dos Sinos | pt_BR |
| Assunto (dc.subject) | Cerveja Artesanal | pt_BR |
| Assunto (dc.subject) | Fabricação alternativa de cerveja | pt_BR |
| Assunto (dc.subject) | Produção | pt_BR |
| Assunto (dc.subject) | Receitas | pt_BR |
| Assunto (dc.subject) | Cervejeiros | pt_BR |
| Assunto (dc.subject) | Fabricação | pt_BR |
| Assunto (dc.subject) | Barbados Beer | pt_BR |
| Título (dc.title) | Definição da melhor receita da Barbados BEER | pt_BR |
| Tipo de arquivo (dc.type) | TCC | pt_BR |
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