Aplicação da metodologia seis sigma para aumento de produtividade em processo de incubação de ovos de frango
| Nível educacional (dc.audience.educationLevel) | Graduação | pt_BR |
| Orientador(a) (dc.contributor.advisor) | Boer, Renato Luís Valente de | |
| Lattes Orientador(a) (dc.contributor.advisorLattes) | http://lattes.cnpq.br/7520892523464401 | pt_BR |
| Autor(a) (dc.contributor.author) | Reis, José Rodrigo Duarte dos | |
| Curso (dc.curso) | Engenharia de Produção | pt_BR |
| Data de Disponibilização (dc.date.accessioned) | 2022-06-09T14:29:00Z | |
| dc.date.available (dc.date.available) | 2022-06-09T14:29:00Z | |
| Data da defesa / Data do evento (dc.date.issued) | 2018-06-27 | |
| Resumo (dc.description.resumo) | A utilização da metodologia Seis Sigma é importante para alavancar a competitividade das empresas pois acelera o aperfeiçoamento de processos, produtos ou serviços. Essa importância se deve à mudança dos conceitos dos índices de controle de produtividade. Isso porque os resultados que antes eram considerados satisfatórios para as empresas mudaram, e a constante busca pela eficiência produtiva é o que domina o mercado. Com isso, a confiabilidade dos dados de eficiência dos processos e a redução de custos exigem metodologias mais robustas. O objetivo deste trabalho, portanto, é apresentar um estudo da metodologia Seis Sigma, através do método DMAIC, em uma empresa do ramo da agroindústria, que fornece ao mercado interno e externo carne de frango e matrizes reprodutoras. Durante o projeto, a equipe avaliou o processo de incubação de ovos em um Incubatório que produz matrizes. Foram descobertas as causas para um gap de produtividade de 1% e também foram analisados os resultados históricos de eclosão, mortalidade embrionária, produto eliminado e refugos. O foco do trabalho foi avaliar o processo de incubação, detectando as variáveis que impactam esse processo e propondo ações de melhoria para alcançar a meta de eclosão. No desenvolver do projeto foi possível identificar oportunidades de ganho de produtividade, por meio da alteração de fatores controláveis do processo e da identificação e controle das saídas, o que aumentou a eclosão dos ovos em 1,15%, reduzindo a mortalidade embrionária e os refugos. Também se provou um ganho de aproximadamente 1,71% em produtividade, através da redução das sobras relativas à erros de previsão. Como resultado final do projeto, obteve-se um ganho acima do esperado em produtividade e uma melhoria nos métodos de análise e controle do processo de incubação. | pt_BR |
| URI (dc.identifier.uri) | http://www.repositorio.jesuita.org.br/handle/UNISINOS/11605 | |
| Nome da instituição (dc.publisher) | Universidade do Vale do Rio dos Sinos | pt_BR |
| Assunto (dc.subject) | Produtividade | pt_BR |
| Assunto (dc.subject) | Eclosão de ovos | pt_BR |
| Assunto (dc.subject) | DMAIC | pt_BR |
| Assunto (dc.subject) | Seis sigma | pt_BR |
| Título (dc.title) | Aplicação da metodologia seis sigma para aumento de produtividade em processo de incubação de ovos de frango | pt_BR |
| Tipo de arquivo (dc.type) | TCC | pt_BR |
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