Avaliação do efeito sazonal sobre a ingestão alimentar de adultos
| Orientador(a) (dc.contributor.advisor) | Olinto, Maria Teresa Anselmo | |
| Coorientador(a) (dc.contributor.advisor-co1) | Henn, Ruth Liane | |
| Lattes Coorientador(a) (dc.contributor.advisor-co1Lattes) | http://lattes.cnpq.br/2594640651255954 | pt_BR |
| Lattes Orientador(a) (dc.contributor.advisorLattes) | http://lattes.cnpq.br/9039273079632174 | pt_BR |
| Autor(a) (dc.contributor.author) | Rossato, Sinara Laurini | |
| Autor(a) Lattes (dc.contributor.authorLattes) | http://lattes.cnpq.br/5294859587741248 | pt_BR |
| Data de Disponibilização (dc.date.accessioned) | 2022-05-20T19:14:14Z | |
| dc.date.available (dc.date.available) | 2022-05-20T19:14:14Z | |
| Data da defesa / Data do evento (dc.date.issued) | 2008-08-29 | |
| Resumo (dc.description.resumo) | Desde a Antigüidade, estudos apontam a relação entre saúde, condições ambientais e consumo alimentar. Estas observações abordam desde as variações climáticas, interferindo no comportamento social, até características da ingestão alimentar relacionadas à ocorrência de doenças causadas pela deficiência nutricional (ORGANIZACIÓN PANAMERICANA DE LA SALUD, 1988; WILLETT, 1998; VASCONCELOS, 2007). A partir de constatações de que a saúde e a alimentação estão relacionadas, estudos foram desenvolvidos em vários países, a fim de elucidar aspectos associados a doenças carenciais, levando à descoberta dos nutrientes, que datam, aproximadamente, de 200 anos atrás (WILLETT, 1998). Entretanto, devido às alterações dos hábitos alimentares e à transição nutricional ocorrida nas últimas cinco décadas, as doenças associadas à alimentação adquiriram padrões diferentes dos até então vistos, tendo, com isto, se intensificado os estudos no campo da nutrição com o propósito de prevenir doenças crônicas (WILLETT, 1998; LOTHENBERG, 2002; FORNÉS et al., 2002; CAVALCANTE et al., 2004; PINHEIRO et al., 2004; FERREIRA et al., 2005). | pt_BR |
| Agência de fomento (dc.description.sponsorship) | CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior | pt_BR |
| URI (dc.identifier.uri) | http://www.repositorio.jesuita.org.br/handle/UNISINOS/11447 | |
| Idioma (dc.language) | pt_BR | pt_BR |
| Nome da instituição (dc.publisher) | Universidade do Vale do Rio dos Sinos | pt_BR |
| País da Instituição (dc.publisher.country) | Brasil | pt_BR |
| Departamento (dc.publisher.department) | Escola de Saúde | pt_BR |
| Sigla da Instituição (dc.publisher.initials) | Unisinos | pt_BR |
| Programa (dc.publisher.program) | Programa de Pós-Graduação em Saúde Coletiva | pt_BR |
| Direitos de acesso ao documento (dc.rights) | openAccess | pt_BR |
| Assunto (dc.subject) | Avaliação do efeito sazonal | pt_BR |
| Assunto (dc.subject) | Ingestão alimentar | pt_BR |
| Assunto (dc.subject) | Adultos saudáveis | pt_BR |
| Tema (CNPq) (dc.subject.cnpq) | ACCNPQ::Ciências da Saúde::Saúde Coletiva | pt_BR |
| Título (dc.title) | Avaliação do efeito sazonal sobre a ingestão alimentar de adultos | pt_BR |
| Tipo de arquivo (dc.type) | Dissertação | pt_BR |
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