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Seleção de leveduras não-Saccharomyces e avaliação da produção de aromas durante as fermentações na forma pura, mista e sequencial em mosto sintético | 293 |
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Seleção de leveduras não-Saccharomyces e avaliação da produção de aromas durante as fermentações na forma pura, mista e sequencial em mosto sintético | 9 | 6 | 2 | 5 | 3 | 8 | 0 |
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Pamela Martinez Lima_.pdf | 98 |
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Brasil | 293 |
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