O presente trabalho tem como objetivo descrever um relato de experiência a partir do desenvolvimento de um projeto pedagógico intitulado “O poder das ervas medicinais ao longo do tempo”, que foi organizado pelo subprojeto Interdisciplinar Ensino Médio (IEM) do Programa Institucional de Bolsa de Iniciação à Docência da Universidade do Vale do Taquari (PIBID–UNIVATES), financiado pela Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES). O método caracteriza-se por apresentar uma análise qualitativa da intervenção realizada, embasada em aportes teóricos da educação e da interdisciplinaridade, como Thiesen (2008) e Santos (2001), e também acerca do uso de plantas medicinais em diferentes períodos históricos, como Deckmann (2005) e Fernandes (2004).