O presente trabalho é fruto do Programa Institucional de Bolsa de Iniciação à Docência (PIBID) do curso de licenciatura em história da Pontifícia Universidade Católica do Paraná e trata sobre tema: a alimentação no Vice-Reino do Brasil a partir das obras de Jean Baptiste Debret (1816-1822). Buscando responder: como é possível utilizar recursos visuais para o ensino de História? E como utilizar as obras de Debret para o ensino de História da Alimentação? O trabalho desenvolvido objetivou demonstrar a utilização de obras de Debret para a análise da alimentação no Vice-Reino do Brasil e do uso de fontes visuais na aprendizagem de História, assim como a viabilidade da inserção do ensino de História da Alimentação no currículo escolar.