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Seleção de leveduras não-Saccharomyces e avaliação da produção de aromas durante as fermentações na forma pura, mista e sequencial em mosto sintético | 382 |
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Seleção de leveduras não-Saccharomyces e avaliação da produção de aromas durante as fermentações na forma pura, mista e sequencial em mosto sintético | 11 | 9 | 21 | 9 | 17 | 2 | 5 |
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Pamela Martinez Lima_.pdf | 141 |
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Brasil | 382 |
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