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Seleção de leveduras não-Saccharomyces e avaliação da produção de aromas durante as fermentações na forma pura, mista e sequencial em mosto sintético | 337 |
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Seleção de leveduras não-Saccharomyces e avaliação da produção de aromas durante as fermentações na forma pura, mista e sequencial em mosto sintético | 3 | 8 | 6 | 9 | 11 | 9 | 9 |
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Pamela Martinez Lima_.pdf | 111 |
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Brazil | 337 |
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